Súp Lơ Xanh

Định Lượng: 30 Gram

Súp lơ xanh (Brassica oleracea var. italica), còn gọi là bông cải xanh, là loại rau thuộc họ cải (Cruciferae), nổi tiếng với phần hoa màu xanh đậm mọc thành từng cụm dày đặc như một “cây nhỏ” trên thân dày, giòn. Rau có hương vị thanh mát, hơi ngọt nhẹ, dễ chế biến trong nhiều món ăn như xào, hấp, luộc, nấu canh, làm salad hay súp. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, súp lơ xanh được mệnh danh là “siêu thực phẩm xanh”.

🌱 Giá trị dinh dưỡng 

• Năng lượng: ~34 kcal (thấp, phù hợp ăn kiêng).

• Nước: ~89% → giúp cơ thể bổ sung chất lỏng tự nhiên.

• Chất xơ: 2,6g → hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

• Chất đạm: 2,8g → khá cao so với các loại rau khác.

• Vitamin:

  
  

  • Vitamin C: rất dồi dào, gấp nhiều lần cam, giúp tăng cường miễn dịch và đẹp da.

  • Vitamin K: quan trọng cho xương và máu.

  • Vitamin A, B6, Folate → tốt cho mắt, thần kinh và phụ nữ mang thai.

  
  

• Khoáng chất:

  
  

  • Kali → cân bằng huyết áp.

  • Canxi, Magie, Sắt, Kẽm → hỗ trợ xương khớp và máu.

  
  

• Chất chống oxy hóa mạnh: sulforaphane, lutein, zeaxanthin → giúp bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ ung thư và tốt cho mắt.