Súp Lơ Trắng

Định Lượng: 30 Gram

Súp lơ trắng (cauliflower – Brassica oleracea var. botrytis) là loại rau họ cải quen thuộc, có phần hoa to, màu trắng ngà, kết cấu giòn xốp, vị ngọt thanh và dễ ăn. Cây súp lơ trắng có phần thân và lá xanh bao quanh, thường được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp, xào, nướng, làm súp hoặc salad. Đây là loại rau không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dưỡng chất, đặc biệt thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thực dưỡng.

🌱 Giá trị dinh dưỡng của súp lơ trắng :

• Năng lượng:

• Nước: giúp bổ sung nước và thanh lọc cơ thể.

• Carbohydrate: (chủ yếu là đường tự nhiên và tinh bột).

• Chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết.

• Chất đạm: cao hơn nhiều loại rau củ khác.

• Chất béo:(rất thấp).

Vitamin:

• Vitamin C rất dồi dào → tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa.

• Vitamin K → quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương.

• Vitamin B6, Folate → hỗ trợ thần kinh, tim mạch và tạo máu.

• Một lượng nhỏ Vitamin A, E → bảo vệ da và mắt.

Khoáng chất:

• Kali → điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.

• Canxi, Magie, Photpho → củng cố xương răng chắc khỏe.

• Sắt, Mangan, Kẽm → hỗ trợ tạo máu và tăng sức đề kháng.

Hoạt chất thực vật:

• Glucosinolate & isothiocyanate → giúp giải độc gan, kháng viêm và có tác dụng phòng chống ung thư.

• Choline → hỗ trợ não bộ, cải thiện trí nhớ.

• Chất chống oxy hóa (indole-3-carbinol, sulforaphane) → bảo vệ tế bào, giảm lão hóa.