Rau Mồng Tơi

Rau mồng tơi (Basella alba) là loại rau dây leo quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Thân mềm, lá xanh mướt, mọng nước, khi nấu cho vị ngọt mát và độ sánh nhẹ đặc trưng. Không chỉ dễ ăn, mồng tơi còn được xem là “rau mát lành” nhờ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

🌱 Giá trị dinh dưỡng

• Vitamin: giàu vitamin A, C, E và nhóm B, giúp sáng mắt, đẹp da, tăng sức đề kháng.

• Khoáng chất: sắt, canxi, magie, kẽm – hỗ trợ máu huyết, xương khớp và hệ thần kinh.

• Chất xơ: dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và kiểm soát cân nặng.

• Chất nhầy tự nhiên: giúp nhuận tràng, mát gan, thanh nhiệt cơ thể.