Chùm Ngây

Định lượng: 30 Gram

Rau chùm ngây (moringa) được coi là “siêu thực phẩm” vì chứa protein thực vật, vitamin A, C, E, sắt, canxi và chất chống oxy hóa rất cao. Tuy nhiên, chùm ngây có vị hơi hăng và tính mát, nên khi nấu cho trẻ em cần kết hợp với các loại đạm dễ tiêu, ngọt thịt để cân bằng vị và giúp bé dễ ăn.

🥩 Các loại đạm hợp nấu với chùm ngây cho trẻ em

1. Thịt gia cầm, dễ tiêu

• Thịt gà ta, gà ác 🐓 → giàu đạm, ngọt, cân bằng tính mát của chùm ngây.

• Thịt vịt (lọc nạc, ít mỡ) 🦆 → kết hợp với chùm ngây nấu cháo cho bé trên 2 tuổi.

2. Thịt heo nạc

• Nạc thăn, sườn non 🐖 → mềm, ngọt, dễ nấu cháo với chùm ngây.

3. Thịt bò nạc

• Bổ máu, giàu sắt → hợp nấu cháo chùm ngây cho bé thiếu máu hoặc giai đoạn phát triển nhanh.

4. Cá thịt trắng, ít tanh 🐟

• Cá quả (cá lóc), cá diêu hồng, cá trắm, cá hồi → kết hợp chùm ngây nấu cháo/súp, giúp bổ não, dễ tiêu.

5. Hải sản nhẹ, giàu kẽm

• Tôm, cua đồng, ghẹ xanh 🦐🦀 → hợp nấu cháo chùm ngây, bổ sung canxi, tăng đề kháng.

• ⚠️ Nên hạn chế tôm biển lớn hoặc hàu cho bé dưới 2 tuổi để tránh dị ứng.

6. Trứng 🥚

• Trứng gà ta, trứng chim cút → nấu canh hoặc cháo chùm ngây, vừa béo ngậy vừa nhiều dinh dưỡng.

7. Đậu hũ, đậu nành non 🌱

• Nguồn đạm thực vật mềm, dễ tiêu, hợp nấu canh chùm ngây cho bé ăn dặm hoặc ăn nhẹ.

🌟 Gợi ý món ngon từ chùm ngây cho trẻ

• Cháo chùm ngây + nạc heo + cà rốt → bổ máu, dễ ăn.

• Cháo chùm ngây + thịt gà + bí đỏ → ngọt thơm, tăng đề kháng.

• Cháo chùm ngây + cá hồi + khoai tây → béo bùi, bổ não.

• Canh chùm ngây + trứng gà → đơn giản, bổ dưỡng, dễ nấu.

• Canh chùm ngây + tôm băm → ngọt nước, giàu canxi.